Gegrilde paprika salade

Een makkelijke lunchsalade vind je met deze gegrilde paprika salade. Mix van gegrilde rode paprika en feta kaas. Weinig werk, snel klaar en pure ingrediënten.

Ingrediënten gegrilde paprika salade

Lunchgerecht: 2 personen
Bereidingstijd: 10 minuten

  • 100 gram Gemengde sla, zoals Rucola, eikenbladsla en lollo rosso sla
  • ¼ komkommer
  • 4 tomaten
  • ½ ui
  • 1 rode paprika
  • Fetablokjes: 3 theelepels
  • 2 theelepels 0lijfolie

Gegrilde paprika salade

Bereidingswijze gegrilde paprika salade

1. Snijd de uit en rode paprika in blokjes. Grill 4 minuten in een pan met veel olie tot een bruin randje ontstaat.
2. Snijd de komkommer, tomaten en ui.
3. Meng alle ingrediënten in een ruime kom.
4. Voeg als laatste een theelepel olijfolie en fetablokjes toe.

 

Tip: lekker met een warme pistolet met peer en blauwschimmelkaas.

Voeg je reactie toe